Basilio è uno dei erbe aromatiche più facile da coltivare in casa. È molto popolare per il suo aroma e utilizzato in molte cucine di tutto il mondo. Viene utilizzato sia fresco che essiccato ed è spesso inserito in ricette come pesto, salsa di pomodoro, zuppe, insalate e pane.
Viene anche utilizzato come ingrediente chiave in piatti e bevande a base di frutta. Per garantire che il tuo basilico fresco rimanga fresco e vivace, è importante che tu conosca alcuni aspetti essenziali della cura della pianta, nonché le sue caratteristiche e i suoi usi.
Conosciuto come Ocimum basilicum L, il basilico è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Lamiaceae, È originario dell'India, dell'Iran, del Pakistan e di altre regioni dell'Asia.
Ha un ciclo stagionale da aprile a settembre e richiede per la sua crescita un clima temperato. Il basilico preferisce essere esposto alla luce solare e crescere in un terreno ben drenato. con pH leggermente acido.
Di solito è piantato in vasi e ama essere mantenuto umido ma non bagnato. Il basilico è una pianta che richiede poca manutenzione, ma necessita di potature regolari. per garantirne la continua crescita.
È molto facile da coltivare, richiede poca manutenzione, è relativamente esente da parassiti e malattie È ideale da posizionare sul davanzale di una finestra, anche se si dispone di poco spazio.
Caratteristiche essenziali del basilico
La caratteristica più evidente del basilico è il suo aroma, che è una combinazione di note di sapore dolce e leggermente amaro. Le sue foglie sono di colore verde scuro con bordi ovali appuntiti e dentati.
La pianta produce anche piccoli fiori dal bianco al viola chiaro che emanano un intenso profumo simile alla liquirizia. Esiste un'ampia varietà di piante di basilico con diverse forme e colori.
Oltre al suo aroma e al suo aspetto, possiede alcune importanti proprietà nutrizionali. Ha poche calorie, ma Ricco di vitamine antiossidanti come il beta-carotene e vitamine A, C ed E.
Contiene anche MHA (idrossido di magnesio), che ha proprietà antinfiammatorie e antivirali. Il basilico ha anche effetti epaprotettivi, oltre a proprietà digestive.
Usi del basilico per la casa
Il basilico è utilizzato in innumerevoli ricette di un'ampia varietà di cucine. Può essere utilizzato fresco, essiccato o sotto forma di olio, ed è spesso combinato con altre spezie ed erbe aromatiche per creare sapori ricchi e aromatici.
Il basilico è un ingrediente popolare nella preparazione del pesto, ma si sposa bene anche con piatti a base di pomodoro, zuppe, insalate e pane. Viene anche utilizzato come ingrediente chiave in piatti e bevande a base di frutta. Alcune persone cospargono anche foglie di basilico su carne e frutti di mare per conferire loro un sapore unico.
Il basilico non viene utilizzato solo in cucina, Ha anche una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale per le sue proprietà benefiche. Il basilico ha proprietà detergenti e disintossicanti ed è noto anche per i suoi effetti antinfiammatori.
Il basilico è stato utilizzato come rimedio naturale contro la febbre, le infezioni respiratorie e i problemi della pelle. Le foglie della pianta possono essere utilizzate anche per preparare infusi. tonificante e armonizzante.
Come prendersi cura del basilico a casa
Avere basilico o altro piante aromatiche in casa, è fondamentale prestare attenzione alla sua cura affinché rimanga sano e vitale. Innanzitutto è fondamentale scegliere una posizione per il vaso ben soleggiata. La pianta va annaffiata frequentemente per mantenere il terreno umido ma non troppo saturo. Fare attenzione a non bagnare le foglie perché ciò potrebbe farle ingiallire e far marcire la pianta.
Luz
Puoi anche posizionarlo sotto la luce artificiale, se usi lampadine fluorescenti. Puoi posizionarle sotto per 12 ore al giorno e devi posizionarle ad una distanza di circa 6-12 cm dalla sommità delle piante. È fondamentale che la luce non tocchi le lampadine per evitare che si brucino.
Suolo e irrigazione
Inoltre necessita di concimazione di tanto in tanto per garantire una crescita adeguata e aiutare la pianta a produrre più foglie. La pianta va potata regolarmente, tagliando le foglie superiori ed i fusti per favorire una ampia ricrescita.
Devi posizionarlo in un contenitore che abbia un buon flusso d'aria e anche un ottimo drenaggio. Se la metterai in un vaso, la dimensione ideale va dai 10 ai 12 cm per una pianta di basilico iniziale.
Ha bisogno di terreno umido, ma facendo molta attenzione che non si inzuppi o si ristagni d'acqua. Puoi aggiungere qualche cucchiaio di fertilizzante organico per farlo crescere più forte.
Quando arriva la primavera potete posizionarla all'aperto, fate molta attenzione anche perché è molto sensibile al freddo. Qualsiasi cambiamento di temperatura può annerire le foglie.
Parassiti e malattie
Dovrebbe anche essere monitorato per parassiti e malattie e trattato di conseguenza. Si consiglia di utilizzare prodotti naturali e non tossici per non danneggiare la pianta.
Per quanto riguarda i parassiti e le malattie del basilico le macchie nere possono essere causate da batteri del suolo che punteggiano le foglie. Eviti di schizzare le foglie quando le innaffi.
Una malattia fungina che può apparire è oidio, Si presenta come un deposito biancastro o macchie bianche sulle foglie, che ne rallentano la crescita e fanno appassire le foglie.
A lumache e lumache Amano il basilico e provoca molti danni alla pianta. Devi controllarli di notte, eliminare le lumache e le chiocciole manualmente, coprire il terreno attorno a loro con gusci d'uovo tritati o sabbia.
La ragno rosso della serra È un altro problema che può comparire in queste piante. L'ideale è utilizzare spray antiparassitari adatti alle piante commestibili.
Conservare il basilico
Una cosa molto importante da tenere a mente è il modo in cui conservare le foglie della pianta. Un'opzione è avvolgere la pianta in un tovagliolo di carta umido e metterla in un sacchetto di plastica.
Un'altra opzione se avete dei gambi, tagliateli alle estremità e metteteli in un bicchiere di vetro con qualche centimetro d'acqua, come se fosse un mazzo di fiori. Metti un sacchetto di plastica sopra. In questo modo aiuti a mantenere foglie e steli, evitando che appassiscano.
Infine, il basilico è un'erba versatile e aromatica che viene utilizzata in cucina e nella medicina tradizionale. Per avere il basilico in casa è importante conoscere alcune caratteristiche essenziali della pianta, nonché i suoi utilizzi.
anche È importante essere attenti alla sua cura, garantendo un'adeguata attenzione alla temperatura, alla luce, all'umidità e alla potatura. Seguendo questi consigli potrete godere a lungo dei benefici del basilico fresco anche in casa.